Zile de stoc: cum le calculezi și cât e normal

Dacă ar fi să urmărești o singură cifră despre stoc, ar fi zilele de stoc. Îți spun câte zile ai putea vinde fără să mai cumperi nimic, deci câți bani ții în depozit față de cât vinzi. E simplu de calculat, dar ușor de calculat greșit.

Formula

Zile de stoc = valoarea stocului la cost ÷ costul mărfii vândute pe zi

Costul mărfii vândute pe zi îl afli împărțind costul mărfii vândute pe o perioadă la numărul de zile din ea. Folosește ultimele 90 de zile: sunt destul de recente ca să reflecte vânzările de acum și destul de lungi ca să netezească o săptămână proastă.

Un exemplu

• Valoarea stocului, la prețul de achiziție: 300.000 lei
• Costul mărfii vândute în ultimele 90 de zile: 450.000 lei, adică 5.000 lei pe zi
• Zile de stoc: 300.000 ÷ 5.000 = 60 de zile

Aceeași informație, spusă invers, e rotația stocului: 365 ÷ 60 ≈ 6 rotații pe an.

Greșelile care strică cifra

1. Amesteci prețul de vânzare cu cel de achiziție. Stocul e la cost, deci și vânzările trebuie luate la cost. Dacă împarți stocul la cost la vânzări cu adaos, zilele de stoc ies mai mici decât sunt.
2. Iei stocul dintr-o singură zi. Stocul de la sfârșitul lunii, chiar după o recepție mare, arată mai rău decât e. Folosește media stocului pe perioadă, sau măcar media dintre început și sfârșit.
3. Te uiți doar la total. Media pe firmă ascunde problemele: 30 de zile la total pot însemna 10 zile la produsele care se vând și 200 la cele care stau. Calculează pe categorii și pe furnizori.
4. Ignori sezonul. Înainte de un vârf de sezon e normal să ai mai multe zile de stoc. Compară luna cu aceeași lună de anul trecut, nu cu luna precedentă.
5. Lași stocul mort în calcul fără să-l vezi. Câteva articole care nu se mai vând umflă cifra. Uită-te separat la stocul mort.

Cât e normal

Nu există un număr bun pentru toată lumea. O cifră citită într-un raport de industrie nu-ți spune nimic despre depozitul tău. Ținta ta depinde de două lucruri: cât de des comanzi și cât de sigur e furnizorul.

Zile de stoc țintă ≈ jumătate din intervalul dintre comenzi + zilele de stoc de siguranță

Jumătate din interval, pentru că imediat după recepție ai stoc pentru tot intervalul, iar chiar înainte de următoarea recepție ai aproape zero. Stocul de siguranță acoperă întârzierile furnizorului și vârfurile de vânzări.

• Comanzi o dată pe săptămână, iar furnizorul livrează sigur: 3–4 zile + câteva zile de siguranță. Ținta e în jur de 7–10 zile.
• Comanzi o dată pe lună, de la un importator care întârzie uneori: 15 zile + 10–15 zile de siguranță. Ținta e în jur de 25–30 de zile.

Fă calculul pe fiecare furnizor sau categorie, apoi pune-l lângă ce ai în realitate. Diferența e banul blocat în plus.

La un distribuitor FMCG cu care am lucrat, zilele de stoc erau 61, față de aproximativ 35 cât reieșea din ritmul de aprovizionare. După ce am recalculat pragurile de reaprovizionare din consumul real și am lichidat stocul lent, au coborât la 38 de zile în trei luni, iar 11.200 € s-au întors în firmă.

Ce faci când nu ești la țintă

Prea multe zile de stoc

• Găsește categoriile care trag media în sus; rar e tot sortimentul.
• Recalculează pragurile de comandă din vânzările reale, nu din „cât comandăm de obicei”.
• Lichidează stocul mort: întâi retur la furnizor, apoi promoții calculate din marjă.

Prea puține zile de stoc

Pare un lucru bun, dar uită-te la rupturi: produse cerute care nu sunt pe stoc. Dacă pierzi vânzări, stocul de siguranță e prea mic pe produsele care se vând cel mai bine. Acolo merită să ții mai mult, chiar dacă media crește.

Cum îl urmărești fără efort

Zilele de stoc sunt utile doar dacă le vezi des. Calculate o dată pe an, la inventar, vin prea târziu. Un raport lunar, pe categorii, care se generează singur din exportul ERP, îți arată deriva înainte să devină o problemă. Asta facem în proiectele de automatizare a rapoartelor.

Pe scurt

• Zile de stoc = valoarea stocului la cost ÷ costul mărfii vândute pe zi, pe ultimele 90 de zile.
• Totul la cost, stocul mediu pe perioadă și calculul pe categorii, nu doar la total.
• Ținta ta ≈ jumătate din intervalul dintre comenzi + stocul de siguranță.
• Peste țintă: praguri recalculate și stocul mort lichidat. Sub țintă: verifică rupturile.

Dacă vrei calculul făcut pe tot sortimentul, cu ținta pe fiecare categorie, auditul de stoc îl livrează în 5 zile.